martes, 26 de julio de 2011

Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón pide que Francia paralice las acciones violentas contra agricultores españoles

 

Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón se ha puesto en contacto con el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Federico García López, así como con la titular del MARM, Rosa Aguilar, para instarles a iniciar acciones para frenar inmediatamente la situación vivida esta mañana en la frontera francesa.

Según explican desde Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón, en Le Boulou, a pocos kilómetros de la frontera francoespañola, un camión cargado de fruta de cooperativas aragonesas ha sido objeto de la frustración de los agricultores franceses, que lo han boicoteado sacando la fruta de su interior.

"La situación actual del mercado de fruta de hueso es muy difícil debido a dos factores. El primero, la coincidencia en fechas de la entrada en producción de la fruta de hueso, de Francia, Italia y España, cosa que sucede raramente.

El segundo es un efecto derivado de la crisis de la E.coli alemana, que ha dado una 'patente de corso' a algunos operadores del mercado para actuar según su conveniencia, bajando precios y endureciendo condiciones de compra", explica el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España (CAE) y de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón (CAA), Fernando Marcén Bosque. "Por cierto, que los agricultores franceses se sumaron a las injustas críticas con otras que lo eran aún más, agravando el problema y ahora sufren con nosotros las consecuencias", añade.

 



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viernes, 22 de julio de 2011

La Cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen Protegida llega a los mercados



Y, de inmediato, llegarán a los mercados, donde se espera con ansiedad esta hortaliza, que viene retrasada esta campaña, y que es un acompañante insustituible en las ensaladas y platos de muchas mesas aragonesas.  Con la presencia de los representantes del Consejo Regulador, autoridades y medios de comunicación comienza de verdad el resto de la última DOP aragonesa, la novena, culminando un intenso trabajo a lo largo de quince años.

Una larga historia


En el año 1996, la investigadora del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón, Amparo Llamazares, recibió la visita de un agricultor de Fuentes de Ebro pidiendo ayuda para desarrollar un sencillo método que detectase el picor de sus cebollas. Quería que todas picasen por igual, es decir, prácticamente nada o lo menos posible.


No obtuvo una respuesta inmediata, pues Amparo se dio cuenta de la magnitud de la empresa al contemplar semejante variedad de bulbos: redondas, elípticas, oblongas, piriformes, globosas; de gran calibre y pequeño tamaño; crocantes y otras más blandas; picantes y dulces… Pero la chispa ya había prendido y el reto estaba planteado: trabajar en una buena selección de las cebollas de Fuentes entre los muchos ecotipos existentes.


Y el objetivo, también, lograr una hortaliza que siempre respondiese al dicho popular por el que se conoce desde siglos a la cultivada en esta localidad y en los pueblos cercanos: escaso picor y, por este motivo, ligeramente dulzona.   Quince años han pasado hasta que se ha podido presentar la primera Cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen Protegida. Un largo camino en el que, primero se tipificó, luego llegó la C de Calidad Alimentaria, en el 97, y, tras la constitución de Acefuentes en el año 2000, la ansiada denominación de origen.

La novena denominación aragonesa 

La nueva DOP es la novena de la Comunidad Autónoma, sumándose a las del Melocotón de Calanda, Aceite del Bajo Aragón y Aceite Sierra del Moncayo, Jamón de Teruel y las cuatro del sector vinícola –Campo de Borja, Somontano, Calatayud y Cariñena–, además del Cava, que se extiende por toda la geografía española.  Y su principal reto consiste en convencer a los consumidores, ya que en los mercados y lineales siguen apareciendo otras cebollas que se esconden bajo los más variopintos nombres: dulce de Fuentes, auténtica Fuentes de Ebro o similares. Las únicas autorizadas para presumir son las que ostentan el logotipo correspondiente, que garantiza su origen y la ausencia de picor y desagradable retrogusto.

Sin picor ni retrogusto

La cualidad organoléptica que diferencia esta cebolla de otras se encuentra en su bajo nivel de pungencia –término técnico que se aplica al picor– y la ausencia del desagradable retrogusto que producen otro tipo de cebollas, especialmente tras su consumo en crudo.


Una labor investigadora en la que han colaborado el ya citado CTA, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA, y el INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria, cuyos resultados se han plasmado en el reglamento que regula el cultivo y comercialización de esta cebolla, que sabe diferente según donde se plante.  Así, serán Cebolla Fuentes de Ebro los bulbos de la especie allium cepa L. procedentes de las variedades cebolla dulce de Fuentes y cebolla blanca gruesa de Fuentes, cultivada y procesada en los municipios de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto de Ebro y Villafranca de Ebro.

Puede comercializarse temprana o madura, pelada o no, pero siempre ofrecerá tallo grueso y un color blanco-paja en las túnicas externas, que será blanco-verdoso en la temprana; su color interno es blanco. Ofrece un sabor suave, escaso picor, capas interiores muy tiernas y suculentas, que una vez ingerida no permanezca su retrogusto en la boca. Actualmente, las investigaciones se centran en obtener una semilla que pueda garantizar, siempre, cebollas homogéneas, de tamaño medio, de escaso picor, de forma globosa, con unas capas firmes, que se registrará como una variedad de conservación y su cultivo se podrá generalizar.

Tres millones de kilos


Las previsiones para esta campaña estiman que saldrán al mercado alrededor de tres millones de kilos, cultivadas en las 55 hectáreas inscritas en la zona de producción amparada por la DOP. 

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domingo, 17 de julio de 2011

Ya están a la venta las entradas para el Festival de Veruela

Ya pueden adquirirse las entradas para el festival "Música Viva" del Monasterio de Veruela. Este festival se viene celebrando cada año en el mes de agosto y forma parte de la programación cultural que organiza la Diputación Provincial de Zaragoza. Los actos comenzarán el próximo 28 de julio cuando arrancará el X Festival Internacional de Poesía del Moncayo.

Otros actos destacables serán el XVIII Festival Internacional de Música Viva, las exposiciones, las actividades infantiles y las Jornadas de Corales Aragonesas. En el festival "Música Viva" de Veruela se reúnen artistas de renombre nacional e internacional.

Además para facilitar el acceso hasta el Monasterio, la Diputación Provincial pondrá en marcha transporte gratuito desde Zaragoza.

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martes, 5 de julio de 2011

Medio Ambiente y la Caixa realizarán proyectos de mejora de los espacios protegidos de Aragón

El Departamento de Medio Ambiente y "la Caixa" han invertido en los últimos cinco años 2.500.000 euros en actuaciones en espacios protegidos de la Red Natural de Aragón y en otros puntos de interés ambiental, gracias al convenio de colaboración para el desarrollo de programas de investigación y conservación que se lleva a cabo desde 2006. Los trabajos han permitido llevar a cabo actuaciones de mejora medioambiental y, al mismo tiempo, la contratación de más de 80 personas en riesgo de exclusión social. De esta forma, el convenio tiene un doble objetivo: mejorar los espacios protegidos de Aragón y promover la inserción laboral y social de colectivos desfavorecidos.

A lo largo de estos cinco años se han realizado actuaciones de diversa índole en los espacios naturales de Aragón que han permitido mejorar infraestructuras, restaurar zonas degradadas y modernizar la señalización de los espacios. En este apartado, han sido 17 los proyectos que se han ejecutado.

Según la directora general de Desarrollo Sostenible y Biodiversidad, Anabel Lasheras, "este convenio ha permitido llevar a cabo importantes actuaciones en los espacios de la Red Natural de Aragón, que han repercutido notablemente en la mejora de nuestros espacios. De esta forma, la Red Natural de Aragón ofrece unos servicios de calidad que son valorados por los visitantes".

Proyectos de investigación

Además de los trabajos en infraestructuras, también se han apoyado proyectos de investigación en biodiversidad, con actuaciones como el seguimiento vía satélite del águila azor perdicera, estudios piscícolas o el seguimiento de la población de especies cinegéticas como la cabra montés.

Otras de las actuaciones destacadas que han podido ejecutarse a través de este convenio son las obras de accesibilidad para personas con deficiencias de movilidad y sensoriales de los espacios protegidos incluidos en la Red Natural de Aragón. Entre otras actuaciones, puede destacarse el acondicionamiento de la margen derecha del embalse de Valdabra para facilitar la actividad de la pesca a personas minusválidas. Actualmente se trabaja en un camino del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido que partirá de la pradera de Ordesa, de tal manera que quede adaptado a los requerimientos de las personas con minusvalía física.

También se ha realizado una importante inversión en las actuaciones de restauración de zonas afectadas por los grandes incendios de 2009 que ha permitido llevar a cabo labores de limpieza y preparación del suelo para favorecer la regeneración natural de las zonas calcinadas.

Por otra parte, se han llevado a cabo trabajos para la habilitación de senderos y rutas fluviales, el fomento de la ganadería extensiva para prevenir los incendios y el seguimiento de especies y la mejora de humedales, entre otros.


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